W przypadku uboju cieląt (do 6 miesiąca życia) owiec , kóz właściciel zobowiązany jest do przekazania materiału szczególnego ryzyka (SRM) do zatwierdzonej firmy utylizacyjnej oraz do przedstawienia do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii karty przekazania odpadu kat.1 oraz towarzyszącego dokumentu handlowego.
Mięso świń i nutrii poddanych ubojowi w celu produkcji mięsa podlega obowiązkowemu badaniu na obecność włośni.
Uboju zwierząt ( bydło, owce, kozy, świnie) w gospodarstwie mogą dokonywać wyłącznie osoby posiadające kwalifikacje ubojowca.
W/w wymogi wynikają z rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 21 października 2010 r. w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji mięsa przeznaczonego na użytek własny (Dz. U. Nr 207, poz.1370) oraz ustawy o ochronie zwierząt (Dz. U. z 2003r. Nr 106, poz.1002 z późn. zm.)
Informuj Powiatowego Lekarza Weterynarii na co najmniej 24 godz. przed planowanym ubojem zwierząt ( bydło, owce, kozy, świnie) w gospodarstwie.